1、酸菜主料：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包。做法

2、酸菜辅料：姜、炖鸡葱 、做法蒜适量 ，酸菜食用油适量 ，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒 ，炖鸡酱油1勺 。做法

3
、酸菜酸菜切丝泡水 。炖鸡

4
、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜，蒜，大料。

6
、加鸡腿炒到颜色发白 。

7 、加一大勺一品鲜酱油，和热水 ，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去 。

8、水开加两匙盐少量鸡精  ，小火慢炖十五分钟左右即可。