1 、酸菜主料 ：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包 。做法

2 、酸菜辅料：姜、炖鸡葱、做法蒜适量 ，酸菜食用油适量
，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒 ，炖鸡酱油1勺 。做法

3、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水
。

5
、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜，蒜，大料 。

6、加鸡腿炒到颜色发白 。

7、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去 。

8、水开加两匙盐少量鸡精 
，小火慢炖十五分钟左右即可 。